这段时间牛肉沫要慎吃,它有可能被大肠杆菌

美国农业部表示，大约4万磅碎牛肉沫被召回。

受影响的7种产品来自新泽西州的湖畔冷藏服务公司(LakesideRefrigeratedServices)，这些产品可能被大肠杆菌污染。

食品安全检验局(FSIS)表示，新泽西州这家公司生产的生碎牛肉沫产品被运往全美各地的零售店。

据悉，沃尔玛（Walmart）和多家连锁店有售。

召回的产品生产于6月1日，在美国农业部的检查标志中，产品编号为EST.。

召回通知写道："大肠杆菌O:H7型（肠道出血型大肠杆菌）具有致命性，接触该细菌后2至8天(平均3至4天)可导致脱水、带血腹泻和腹部绞痛。有些人可以在一周内康复，有些人会患上一种叫做溶血性尿毒症的肾衰竭。"

大肠杆菌科普：

△大肠杆菌是肠道内一种常见细菌，大部分对人体无害。

△部分大肠杆菌会产生一种叫产志贺毒素的毒性物质，此类大肠杆菌被称为STEC。

△传染的途径包括感染大便污染的手、被粪肥污染的农作物、半生的汉堡、未经巴士德消毒的牛奶、果汁，等等。

△大肠杆菌种类达百多种，其中最为致命、最臭名昭著的STEC是O:H7型，也叫肠道出血型，可致病人大量出血、肾脏衰竭。

△美国疾控中心估计，美国每年有26.5万宗STEC感染病例。其中，O:H7的比例达36%。

精彩推荐