现在正是春暖花开，遍地野菜郁郁葱葱的时候，不少人认为野菜是绿色食物，有益健康，又不需要花钱。其实，野菜虽好，但需特别注意，有的野菜本身就有微毒，多吃不仅对身体没滋养作用，反而会伤害身体。
不少野菜生长在污染严重的工业区周围，这些地方的水源、土壤中含有较高浓度的重金属元素，毒素在植物内沉积下来，长期大量食用这些受过污染的食物会对身体造成一定伤害。另外，有的野菜含有致命毒素，吃了轻者会肠胃不适、恶心、呕吐，重者会有生命危险。
医院就收治了几名野菜中毒的患者，他们把在山上采回来自己都叫不上名字的野菜，回家拌馅做成馅饼，结果一家人吃完后出现恶心、呕吐、眩晕、肢体麻木的症状，还好患者及时就医没有造成更严重的后果。
关于采摘野菜
有哪些注意事项呢~
小编在此特别提醒大家
注意以下几点
一、采摘野菜时，切莫采食辨认不清、不熟悉的野菜。二、不要在公路旁、水沟边、化工厂、垃圾场周围、刚喷洒过农药的农田附近等易受污染地区采摘野菜。
三、野菜比较脏，上面附着许多杂菌及杂质，不管是挖回来的还是买回来的，都应该充分洗净后再食用。
四、很多野菜里面都含有较多的生物碱和单宁，烹饪之前一定要先用热水焯一下，能去掉野菜本身的苦味，口感也会变好。五、有的野菜性寒凉，一次不适宜吃得太多。野菜煮熟后如果有苦涩味怪味，汤汁有泡沫的，千万不要进食。
六、食用野菜后，一旦出现头晕恶心、口唇发麻、四肢无力、呼吸急促等疑似食物中毒症状，医院就诊，不要乱服药物贻误最佳治疗时机，并保存好剩余食品以备检验和查找中毒原因。
给大家介绍一些“常见有毒野菜”
大家一定要擦亮眼睛！
千万不要采摘！
1、野生地，又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花，有的带黄色，花的形状像唇形的芝麻花。根黄色，叶上有毛，有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。
2、毛茛，须根多数簇生，茎直立，高可达70厘米，叶片圆心形或五角形，中裂片倒卵状楔形或宽卵圆形或菱形，两面贴生柔毛，叶柄生开展的柔毛。毛茛形似水芹菜，但是是有毒的。毛茛含有强烈挥发性刺激成分，与皮肤接触可引起炎症及水泡，内服可引起剧烈胃肠炎和中毒症状。
3、曼陀罗，全草有毒，以果实特别是种子毒性最大，嫩叶次之，干叶的毒性比鲜叶小。曼陀罗中毒，一般在食后半小时，最快20分钟出现症状，最迟不超过3小时，症状多在24小时内消失或基本消失，严重者在24小时后进入晕睡、痉挛、紫绀，最后晕迷死亡。
4、钩吻，全株有毒，以根和嫩叶毒性最大，具有极强的神经毒性。但它与金银花很像，容易被误食。钩吻和金银花（学名忍冬）均为中药材，金银花无毒。两者虽为不同科植物，但叶形相似，都是黄色小花，它们花期也相近，均为植株藤本，故有被误采误食的可能。钩吻口服中毒主要表现为四肢麻木、吞咽困难、复视、眼睑下垂、呼吸麻痹等，严重者可致死。
北京市昌平区疾病预防控制中心
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