北京卫视养生堂2016年11月2日寻找肠

人体70%的免疫细胞都在肠道，肠道是人体的第二大脑，也是我们人体的一道防线，如果这道防线被破坏了，那么我们身体就会出现各种各样的问题，但是我们的身体里也存在这长寿密码，如果长寿密码多了，我们肠道里的免疫细胞就会变得强大，可以对抗肿瘤细胞，可是这个长寿密码确是随着年龄的增大而减少，那么我们该如何保护这个长寿密码，又有什么方式能够开启它呢？

胃肠道是营养吸收的主要场所，也是营养素消耗大户。当营养供给不足时，胃肠粘膜无法进行正常的修复更新，致使胃肠免疫功能降低，有害菌群“趁机”繁殖，菌群失衡，从而引发一些列的消化系统问题肠道里最重要的就是菌群，它们指挥着我们身体的各项机能。如果菌群失调了，便秘、腹泻等一系列问题就会找上我们，那么大家知道如何吃才能保证我们肠道的菌群平衡吗？

从预防肠道疾病角度而言，适量补充益生菌的确能抵御这部分疾病的发生，增强肠道抵抗力，益生菌对维持菌群平衡，防止因菌群失调引起的腹泻有积极作用。它能加强肠道粘膜屏障，维持酸性环境，从而抑制致病菌的繁殖，抑制部分肠道疾病。前提是益生菌可以通过胃酸不被胃酸杀死而进入肠道。专家告诉我们，喝酸奶能够对肠道菌群起到调节作用，那么大家知道该如何挑选最正确最有效的酸奶吗？

养生厨房:泡菜血豆腐；

：如果胃肠出现了不健康的信号，可能身体出现了大问题，所以我们要保护好胃肠的健康，但是在保护胃肠健康里，最重要的是保护好胃肠的黏膜，究竟什么食物可以帮助保护胃肠黏膜，怎么烹调更美味呢？

食材：猪血豆腐泡菜南瓜

专家：左小霞解放军第医院营养科主任

何亮中国烹饪大师

步骤1：猪血豆腐切丁煸炒，南瓜切丁、泡菜切丁。

步骤2：放入底油，放入血豆腐和南瓜煸炒。

步骤3：放入泡菜和泡菜汤，再放入蒜粒，放入料酒、酱油和白糖调味。

步骤4：勾入水淀粉，出锅即可。