乌梅是蔷薇科落叶乔木梅树的未成熟的果子，通过烟火熏制而成，色黑褐，故又叫熏梅、梅实。《本草纲目》记载乌梅：“敛肺涩肠，治久嗽，泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿，涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫黄毒。日本《和汉药考》名为巢烟九助。其入药首载于《神农本草经》。主产华南、华东。我国已有年栽培历史，其中以浙江长兴为佳。《周礼》、《尔雅》、《说文》均有记载。其性温，味酸涩，有生津、止渴、敛肺、涩肠、安蛔虫等功效，可治疗肺虚久咳，口干烦渴，痢疾，慢性腹泻，胆道蛔虫等病症。
明弘治年间（约公年年）的一个春夏之交，疟痢在杭城周边流行，而民间无专治的药方，因得此病不治死亡者众多。城西附郭的文光村有个叫三十郎的郎中医术十分了得，诊病应用中发现当地盛产的乌梅煨汤食用后，收敛生津，治久泻便血效果甚佳，逐大力宣传并在为民众诊病中广为配用，使流行的疟痢得到治愈。
时隔多年，人们发现已是儿孙绕膝，一直在学坪里卖乌梅的这对夫妻还是这么俊俏健康，大家渐渐地认识到，乌梅营养成分丰富，是少有的“味酸性碱”食物，具有延缓衰老的功效。此事传到宫廷里，即派员来到上杭甄选，确定为朝廷贡品，乌梅加糖煮制成乌梅汤，成为了明代有名的宫廷御用饮料。
《峨眉山志》记：“山上梅子坡，白云禅师道行偶渴无水，望坡前有梅树，拟似累累梅实，可以回津，至其地无一梅树，而渴已止矣。”梅子甜酸可刺激液腺，提起梅子形成大脑的条件反射，口中生津，渴逐而止之。 清代陈士铎《本草新编》中有：“乌梅止痢、断疟每有速效。”
《医说》记载，曾鲁公患下痢便血百余日，国医不能疗，陈应之用盐水梅肉一枚研烂，合入腊茶，并加入醋服之，一啜而安。大丞梁庄肃公也曾患下痢便血，陈应之还是用乌梅、胡黄连、灶下土各等份为末，用茶水调服，也得效。“盖血得酸收敛，得塞则止，得苦则涩故也。”
下面由小编带你走近乌梅，为你一一解读乌梅（青梅）的各项功效。
1、肠胃护卫者
乌梅有消毒的功能，也能防止食物在肠胃里腐化。
2、便秘终结者
乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。
3、食欲推进手
长期性的无食欲是因为身体里的一些器官运转得有问题，比如胃或大肠的功能不佳。若要康复得快，需要吃东西，每天吃一颗乌梅能帮助你恢复食欲。
4、抗衰老斗士
若要真正地享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。
5、血液清洁工
现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。
6、孕期调和师
很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃和肝脏的功能与能量也相应减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变松，更有一些孕妇的情绪会频繁波动，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。
7、酒精化解工
乌梅治口臭和宿醉的效果也很好，逢年过节开心之余，难免会多喝几杯。宿醉醒来时若头痛欲裂，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。
8、加油打气筒
当血液得到净化后，新陈代谢就随之增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸能帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。
9、生津止渴
乌梅的酸味能刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。
10、速效治咳嗽
乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。
11、腹泻治疗师
乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。
12、蛔虫降服剂
一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅克，加水0毫升煎40分钟，过滤去渣，加食醋毫升，待药液温度适宜时，浸泡足跟，每晚1次，每次1小时左右(药液可重复加热使用)。
13、止血促新生
乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服；治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6～10克功效显着，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。
除作药用外，还可把乌梅加工成乌梅汁，汤色近赤黑，其功效与乌梅相同，是夏季解渴消暑的健康饮料。
神奇药用：
现代高科技破壁的乌梅粉，服用简便易行，易吸收！
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灵芝提取物、灵芝破壁孢子粉、桑椹提取物、乌梅粉、硬脂酸镁
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Q/DBES
国食健字G20179
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