什么蛋蛋原来还有这么多你不知道的好处

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对于热衷食疗养生的人们，总会学习形形色色的食疗药膳调养体质。但是繁复的制作、偏门的材料总让人困惑不已。其实食疗可以很简单，一颗鸡蛋就够了。

鸡蛋黄性味甘平，有祛热、湿胃、补血、镇静、健脑益智等功效。蛋黄中的卵磷脂可修复肝脏组织、促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。蛋黄中的卵磷脂和甘油三脂、胆固醇、卵黄素，还能对神经系统和身体发育有很大的作用，可预防老年痴呆症，并可改善各个年龄组的记忆力。

鸡蛋食疗菜单

1、何首乌煮鸡蛋：　何首乌60～克，加水煮半小时，待药水降温后，加入鸡蛋2~3个，煮熟后捞出剥去蛋壳，再放入药汤中煮片刻，吃蛋喝汤。有补肝肾，益精血，养阴黑发，抗早衰作用。此法最适宜于虚不受温补之患者食用。2、枸杞煮鸡蛋：枸杞子15～30克（或鲜枸杞叶～克），红枣5～10枚，鸡蛋2～3个，同煮熟捞出鸡蛋。剥去蛋壳，再放入药汤中煮片刻后即可食用。有滋养肝肾，调补脾胃，补虚劳，益气血作用。适用于头晕眼花，神经衰弱，心悸失眠，体弱血虚，视力减退，慢性肝炎等症。3、海带苡仁蛋汤：

海带30克，洗净切条，苡仁30克，同煮烂，鸡蛋3个打匀用猪油炒熟，倒入海带苡仁汤，加盐调味食用。有强心、活血、利湿、软坚作用。适用于高血压、风湿性心脏病等症。

4、辣椒叶鸡蛋汤：

鸡蛋两个打匀，用油煎黄，加水一碗半，放入洗净的新鲜辣椒叶60~90克同煮汤，加食盐调味食用。有驱寒，止痛，养血作用。适用于虚寒性胃痛，不时嗳气。

5、茼蒿菜蛋白汤：

鲜茼蒿菜克洗净，煮汤，熟时加入三个鸡蛋的蛋白，用油盐调味食用。有养心，润肺，化痰，消水谷作用。适用于高血压头昏脑涨，热咳痰浓，睡眠不宁，饮食积滞等症。

6、茶叶煮鸡蛋：

绿茶15克，鸡蛋两个，加水同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再煮至水干时食用。有化痰、止咳、平喘作用。适用于支气管炎咳嗽、支气管哮喘等症。

7、沙参煮鸡蛋：

北沙参30克，鸡蛋两个，加水同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再煮半小时，可加冰糖或白糖调味食用。有养阴清肺、降火除热作用。适用于肺结核咳嗽、痰中带血、虚火上升牙痛、咽痛等症。

8、三七藕汁蒸鸡蛋：

鸡蛋一个打匀，加入鲜藕汁30毫升和三七粉3克，加少许白糖调味蒸熟食用。有止血、止痛、散瘀作用。适用于胃溃疡出血，十二指肠球部溃疡出血。

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