月经期间别吃菠菜这6种人吃菠菜简直找罪

月经期间别吃菠菜，这6种人吃菠菜简直找罪

菠菜是我们日常生活中常见的食材，不管是煲汤还是炒菜，菠菜都是非常美味的。在我们的印象里，菠菜貌似还有补血的功效。话说补血只是菠菜具有的功效的冰山一角，菠菜的作用可大着呢。尤其是对女人，菠菜既能补血又能抗衰老，难怪菠菜有“营养模范生”之称。

【女人多吃菠菜】

1、面色红润，远离贫血

菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，能够补充铁质，帮助女性远离缺铁性贫血。

2、排除毒素，一身轻松

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，帮助消化、排除毒素，既抗衰老、增强青春活力，还能消除面部色斑。

3、补充营养，安全护胎

菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补足叶酸，不仅避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。

【功效与作用】

中医认为，菠菜性涼，味甘、辛；入肠、胃经。

养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。主治高血压，头痛目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。

通肠导便，防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

促进生长发育，增强抵抗力

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

保障营养，增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

延缓衰老

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

清洁皮肤

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

补血

菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。

【食用禁忌】

菠菜的营养丰富，医疗价值极高。但是，在食用的时候还是有应当注意的地方。

1、寒性咳嗽哮喘病人，不能食寒性的菠菜；

2、女士月经期内尽量少食菠菜，因为它具有使经量增多的副作用；

3、肾结石患者忌食菠菜；

4、结核病人应少吃或不吃菠菜；

5、腹泻者忌食；

6、患有日光性皮炎的患者应尽量避免食用，食用后可引起光感性皮炎。

【相克】

1、菠菜+蜂蜜：引起心痛；

2、菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏；

3、菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收；

4、菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾；

5、菠菜+奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收；

6、菠菜+韭菜：腹泻；

7、菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻；

8、菠菜+黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用；

9、菠菜+猪肉：减少铜的吸收。

【食疗菜谱】

菠菜鸡蛋饼

材料：菠菜、鸡蛋、面粉、胡椒粉；

做法：

菠菜清洗干净；

锅中把水烧开，放入菠菜；

稍稍冷却，取出菠菜切一下；倒入料理机中，加入少许刚才绰菠菜的水搅拌成菠菜汁；

搅拌好的菠菜汁倒入碗中；

加入两个鸡蛋，调入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后加入适量面粉，搅拌至面粉无颗粒；

平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热；

舀一勺面糊倒入锅中，并转动锅子，使面糊均匀的铺满锅底；

一面煎熟后，翻一面继续煎。煎至2面熟透即可。

蒜蓉炒菠菜

材料：菠菜、大蒜；

做法：

菠菜去头放入清水中洗干净切段，然后把蒜蓉也准备好；

锅中放油然后把蒜蓉爆香，变成金黄色就下菠菜快炒就好了；

炒到断生就可以，加一点盐就可以起锅。

为了预防形成结石影响人体对钙的吸收，烹饪菠菜时最好用开水焯一下，这样大部分的草酸可以释出。此时，把水倒掉，菠菜捞出，或凉拌或炒，就可在一定程度上減少草酸的破坏作用了。