养身美食鲟龙鱼的做法

鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。肉质优于名贵的三文鱼；其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾；其软骨(鲟龙鱼通体软骨)、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成余道美味菜肴。

鲟鱼营养价值分析：

　　鲟鱼肉——富含20种人类必需的氨基酸，清热、明目、消斑去皱、对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效。

　　软骨——有抗癌作用。据加拿大和美国的一些最新研究表明，鲟龙鱼软骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15～20倍。

　　鲟鱼鳃——清热解毒有特效。

　　鲟鱼肝——主治疮疥，抵抗辐射、解除重金属毒素、增强免疫力。

　　鲟鱼油——治疗烫伤有特效。

　　鱼鼻,鱼唇——补虚下气。

　　鱼鳔——因其含骨胶原达80%，对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。

　　鱼精巢——抑菌、抗菌的特效物质。

　　鱼血,鱼肠,鱼胃——改善睡眠、益智健脑、排除体内毒素、降尿酸、抗痛风、润肠通便、治静脉曲张。

　　鱼皮——防治老年痴呆、调节内分泌、活血生精、降血糖。

　　鱼尾——抗动脉硬化、补血、补肾、补肺、健胃补脾。

　　鲟鱼子——美容、健身、具有催情效果。