骨折病人吃什么好骨科健康教育之饮食

点击肩膝髋论坛了解更多骨科知识！引言病人：护士，我骨折了应该吃什么？是不是多喝点骨头汤？护士：也并不全是，骨折分三期，各有特点.......12骨折早期1~2周受伤部位瘀血肿胀、经络不通、气血阻滞。治疗以活血化瘀、行气消散为主。早期饮食以清淡开胃，易消化食物为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖甲鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，使骨痂生长迟缓。食疗方桃仁粥配料桃仁10-15克、粳米75克、红糖适量做法先把桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米，红糖煮为稀粥。每日2次，空腹服食。功效桃仁性平、味甘、苦，归心、肝、大肠经，活血祛瘀止痛，润肠通便，粳米具有健脾胃、补中气。适用于骨折早期，气滞血瘀者。12骨折中期2~4周瘀肿大部分吸收，治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。中期饮食饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、维生素D、钙及蛋白质。食疗方接骨木猪骨汤配料猪骨g，接骨木25g，当归9g，桑寄生30g，杜仲25g，味精、食盐各适量。做法把全部用料洗净一齐放人瓦锅内，加清水适量，文火煮1—2小时，加味精、精盐适量即可食用。汤水可在平时加热饮用，适量即可。功效接骨木性平、味甘苦，归肝经，具有祛风利湿，活血止痛，主风湿痹痛，用于骨折，跌打损伤；当归味甘而重，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。此汤适于外伤性骨折患者术后食用。12骨折后期5周以上骨折部位肿胀基本吸收，已经开始有骨痂生长，治疗宜补，通过补益肝肾气血，舒筋活络。后期饮食饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖甲鱼、炖牛肉等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒等。食疗方山药炖牛肉配料山药g，牛肉g，胡萝卜、葱头、土豆、盐、酒等调料各适量。做法山药洗净去外皮切方丁，牛肉切成转刀块，放入沸水中烫透捞出，再用微火炖，待炖熟时，再加入土豆丁、胡萝卜丁、葱头丁、山药丁调好口味，装在小罐里，再上屉蒸至酥烂时，取出即可。功效山药性平、味甘，归脾、肺、肾经，具有健脾益胃助消化，《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；牛肉具有补中益气，强健筋骨等作用。骨折病人饮食五忌忌盲目补充钙质：研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合。对于骨折患者来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。忌多吃肉骨头：骨折患者多吃肉骨头，非但不能促进骨折早期愈合，反而会使愈合时间推迟。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。忌偏食：骨折病人，常伴有局部水肿、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身有抵抗修复能力，而机体修复组织、长骨生肌、骨痂形成、化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键是营养要全面。忌不消化之物：骨折病人因活动限制，加上伤处肿痛，因此食欲往往不振，时有便秘。所以，饮食既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。禁饮果子露等酸性饮料。忌少喝水：骨折卧床病人因活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。另外，长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，骨折卧床病人想喝水就喝，不必顾虑重重。编辑：徐剑珊审稿：王群香图片：部分来源于网络长按







































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