霉菌毒素对肠道屏障的影响一

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霉菌毒素是霉菌在生长繁殖过程中产生的对动物、人类和农作物具有较大毒性的次级代谢产物。目前检测到的霉菌毒素已超过多种，存在于饲料及饲料原料在田间、加工、运输以及储存的过程中。肠道是机体抵御外来污染物入侵的第一道屏障，包括机械屏障、化学屏障、免疫屏障和生物屏障四部分，这四个部分是一个相互联系的整体，任何一部分的损伤均可导致肠道黏膜屏障功能的损伤。研究表明，霉菌毒素可破坏肠道上皮细胞屏障功能，诱导动物肠道病变。

对肠道黏膜机械屏障功能的影响

肠道上皮细胞具有快速增殖和再生能力，可以维持肠道粘膜机械屏障功能。当肠道黏膜受到短期、低浓度霉菌毒素侵害时，可以依靠自身调节能力来维持肠道黏膜机械屏障的完整性;但当肠道黏膜机械屏障受到的损害超过自身调节能力时，肠上皮细胞发生病变，紧密连接蛋白表达量下降，肠道机械屏障受到损伤。

值得注意的是，即使饲料检测霉菌毒素未超标，动物长期采食暴露于低剂量霉菌毒素的饲料也会对机体肠道产生不良影响。因此，在实际生产中设计动物饲粮的霉菌毒素最低检测量时，不仅要考虑毒素剂量的影响，还要考虑动物的饲养期。往期推荐深耕客户需求，锚定价值创新如何定义肠道健康？预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇